台湾ラーメン(醤油) |
場所は大阪市内、野田阪神駅前から北港通りを西へすぐの所、「台湾ラーメン 海(カイ)」さん。
店内はカウンター4席とテーブル席10席の小さいお店、注文はベーシックな台湾ラーメンに、醤油と味噌の二種類あり今日は醤油にしてみました。
スープはあっさりで味付けはシッカリと醤油味、そこに味付けされたミンチが入ってこれがちょっとピリカラ?麺は細縮れ麺で具はミンチ以外にニラ、もやし(ミンチの方に入ってたのかも?)と至ってシンプル。
台湾には行った事は無いので本場の物は知りませんが大阪だと味仙ラーメン(一番本場っぽい?)とは違いかなり日本人向けにアレンジされていてクセが無く美味しかったです、それに開店して間もないと思うのですがすでに人気のお店のようで結構満員でした。